Blütenbutter/Kräuterbutter

Immer wieder ein Hingucker

Zutaten

  • 250g Gramm
  • 1 Handvoll Blüten oder Kräuter
  • eventuell Kräutersalz

Blüten- oder Kräutertipps

  • Blüten: Löwenzahn, Veilchen, Taubnessel, Ackerstiefmütterchen, Gundelrebe, Gänseblümchen, ...
  • Kräuter: Giersch, Taubnessel, Gundelrebe, Dost, Quendel, ...

Zubereitung

  • Butter zwischen 2 Lagen Butterpapier ausrollen
  • Mit den klein geschnittenen Blüten oder Kräutern bestreuen und wie eine Roulade einrollen oder mit einer Buttermodel formen
  • In den Kühlschrank stellen, damit sie wieder schnittfest wird und die Kräuter ihr Aroma entfalten können.