Kalte oder warme Kräutersuppe
Frühlingskräuter mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen
Zubereitung
- Mehl in das heiße Öl geben, umrühren und sofort mit Suppe aufgießen
- Knoblauch und Gewürze dazu geben
- Kochzeit: 20 Minuten köcheln lassen
- Lorberrblatt herausnehmen
- Sauerrahm mit etwas heißer Suppe gut glatt rühren und in die heiße Suppe geben
- Gut verrühren und nicht mehr kochen lassen
- Kräuter dazugeben und auskühlen lassen
- Vor dem Servieren eventuell mit Blüten verzieren